La Provence est une région du sud de le France. Elle est Limitée au Sud par la mer Méditerranée, au nord au niveau des gorges de l'Ardèche, à l'Est par la Sainte Baume, le mont Ventoux, les montagnes du Luberon et à l'Ouest par la Camargue ou la cité Nimoise. La Provence est une région caractérisée par son climat, ses traditions , sa cuisine et ses beaux paysages. Le climat : La Provence a une température clémente, les pluies y sont rares et la luminosité exceptionnelle. Les conditions climatiques n'en sont pas moins irrégulières d'une année à l'autre. L'influence du relief et de la mer joue un rôle important. La Provence maritime jouit d'un climat plus agréable que la Provence intérieure où les températures sont moins douces. Les saisons : C'est l'été que la Provence chante avec l'arrivée des cigales. La chaleur et l'absence de pluie durant les trois mois d'été font le bonheur des touristes (a partir de la mi-septembre et juqu'à la fin Novembre). Les pluies viennent reverdir la végétation brûlée par le soleil et la chaleur. Ces pluies sont irrégulières et parfois violentes. La saison d'hiver est douce et ensoleillée. Les pluies du début d'année sont beaucoup moins violentes que celles d'automne et laissent la place à un printemps aux températures parfois capricieuses selon le grès du mistral ( vent du nord ouest) qui s'installe des fois pour plusieurs jours.
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